手抜きのくせに、めっちゃおいしいイチゴ大福の作り方

2014-03-09 09.52.281_1

こんなに簡単だとは知らなかった!イチゴ大福

春になるとイチゴも安く出回り
なんだかワクワク♪
そんな中イチゴ大福を作ってみた!

正直 イチゴ大福というものは
買うべきもの!と思っていた私
こんなに簡単に作れるなら もっと早く知っていればよかった!!

まずはレシピ

白玉粉 120g
水 180cc
砂糖 20g
調整するための水
(使わなくてよい場合もある) 20~50cc
いちご小12個
あん 適量
片栗粉 適宜

では作ってみましょう!

イチゴ大福1
1.耐熱容器に白玉粉と水を入れておく。
(水に入れておくと白玉粉のだまが溶けやすくなるので)

イチゴ大福3
2.イチゴを洗ってヘタをとってあんを塗る。
(今回いくつかにチョコレートを塗ってみた)

イチゴ大福2
3.先ほどの耐熱容器の白玉粉をよく混ぜる。
ダマがなくなったら 砂糖を入れ ラップしてレンジで2分

4.様子をみて固いようなら、水を少量加えて練ります。
粉っぽさがなくなったらラップをして、もう一度レンジで2分
ここまでくるとおもちのように
ふんわりやわらかくなっています。

イチゴ大福4
5.片栗粉をまな板の上にしいて
そのうえに 白玉粉を伸ばし均等に手やヘラ等で
切っていきます。とにかく手早く イチゴあんこを包んでいきます。

イチゴ大福5

ちょっと見栄えはあれですが
これは小3の息子ができるくらい簡単
かつ、なかなかおいしいんです!

ぜひお試しあれ!

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